Рецепт приготовления вкусного супа на обед кислые щи из квашеной капусты. Это первое блюдо необыкновенно ароматное и сытное!

Кислые щи из квашеной капусты


Ингредиенты на 5 порций:

капуста квашенная — 750 г
грибы белые сушеные — 20 г
крупа гречневая — 20 г
лук репчатый — 150 г
картофель — 80 г
морковь — 70 г
репа — 60 г
корень петрушки — 40 г
масло подсолнечное — 40 г
чеснок — 5 г
лавровый лист — 0.1 г
перец черный горошком — 0.5 г
зелень укропа — 20 г
соль — по вкусу


Приготовление:

Квашеную капусту залить кипятком (0.5 л) и поставить в глиняном горшке в духовой шкаф на 20 — 30 минут.
Затем отвар слить в эмалированную или фаянсовую посуду, а капусту посолить, смешать с мелко нарезанным луком, смочить ароматизированным растительным маслом и растирать в эмалированной миске деревянной ложкой так, чтобы полностью втереть масло.
Для ароматизации масло нагреть в сотейнике, добавить к нему семена кориандра, аниса, фенхеля, укропа или зелень петрушки, сельдерея.
Далее соединить капусту с отваром и прогреть на плите.
Приготовить грибной бульон (1 л), отварить в нем картофель, репу, морковь, петрушку, соединить с капустой, добавить гречневую крупу и варить до готовности капусты.

Приятного аппетита!
С этой статьей читают:
Щи домашние из квашеной капусты на курином бульоне
Щи домашние из квашеной капусты на курином бульоне
Лук репчатый очистить, нарезать мелко и опустить в кипящий куриный бульон вместе с квашеной
Суточные щи с квашенной капустой: старинный классический рецепт
Суточные щи с квашенной капустой: старинный классический рецепт
Суточные щи из квашеной капусты – национальное русское блюдо, которое с давних времен готовится в
Щи со свининой. Рецепт приготовления
Щи со свининой. Рецепт приготовления
Щи со свининой наиболее популярный рецепт, хотя и с другими видами мяса этот суп всегда получается
Домашний борщ. Рецепт приготовления
Домашний борщ. Рецепт приготовления
Вкусный домашний украинский борщ можно приготовить дома без особых хлопот, если прочитать мой
17 потрясающих рецептов блюд в горшочках.
17 потрясающих рецептов блюд в горшочках.
Представляем вам на выбор 17 потрясающих рецептов блюд в горшочках.
10 самых вкусных рецептов голубцов
10 самых вкусных рецептов голубцов
Представляем вашему вниманию 10 вкусных рецептов голубцов
Вэрзэре — пироги с капустой
Вэрзэре — пироги с капустой
Вэрзэре — это национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с квашеной или свежей
Заготовки из грибов на зиму
Заготовки из грибов на зиму
Представляем вашему вниманию на выбор 10 рецептов приготовления грибов на зиму
Уха классическая. Рецепт приготовления
Уха классическая. Рецепт приготовления
Когда вам нужно приготовить суп на обед своим дорогим домочадцам, сварите классическую уху. Это
Щи из квашеной капусты. Рецепт приготовления
Щи из квашеной капусты. Рецепт приготовления
Одно из самых популярных и известных блюд - это щи из квашеной капусты. Этот горячий суп имеет
Щи из свежей капусты. Рецепт приготовления
Щи из свежей капусты. Рецепт приготовления
Один из самых популярных рецептов приготовления супов несомненно является щи из свежей капусты.
Капуста на зиму 3 рецепта
Капуста на зиму 3 рецепта
Предлагаем вашему вниманию несколько простых и интересных рецептов для зимней заготовки капусты.
Борщ по-украински. Рецепт приготовления
Борщ по-украински. Рецепт приготовления
Обязательными ингредиентами в борще являются свёкла, капуста, морковь, картофель, петрушка, лук,
Щи из свежей капусты с мясом говядины. Рецепт приготовления
Щи из свежей капусты с мясом говядины. Рецепт приготовления
Щи в их наиболее полном варианте состоят из шести основных компонентов: капусты, мяса (в очень
Квашеная капуста. Лучшие рецепты
Квашеная капуста. Лучшие рецепты
Любите квашеную капусту? Тогда читайте и сохраняйте себе в закладки самые лучшие рецепты квашеной