Уха – очень популярное, особенно среди нас, мужчин, блюдо. И у каждого, наверняка, есть свой, неповторимый и самый лучший, по его мнению, рецепт. Не буду спорить по этому поводу. Пускай будет так. Этот рецепт ухи можно считать классическим. Без всяких излишеств и заморочек. Можно готовить ее как дома на плите, так и на природе - на костре.

Уха. Рецепт приготовления


Чтобы приготовить эту вкуснотищу, Вам будут нужны следующие продукты…

Ингредиенты:

500 г речной рыбы
1 помидор
2 крупных клубня картофеля
Укроп
1,5 головки репчатого лука
1 морковь
Петрушка
Соль
Лавровый лист
100 мл водки
Черный перец-горошек (можно молотый)


Для подачи:

3 зубчика чеснока
3 ломтика черного хлеба
2 столовые ложки растительного масла


Приготовление:

Начнем готовить. Возьмите морковь. Почистите, помойте и крупно ее нарежьте. Также почистите 1 головку лука и тоже крупно нарежьте. Затем нужно подпечь овощи. На природе это можно сделать на решетке, ну а дома – на сковороде. При чем на сковороду масло не лейте. Подпекайте на сухой.

Теперь картошка. Почищенный картофель нарежьте крупными кусками. Обжарьте его до готовности.

Следующий шаг. Возьмите казан. Налейте в него воду и переложите подпеченные лук, морковь и картофель в воду.

Переходим к главному в рецепте. Это наша рыба. Рыбу нужно очистить от чешуи вначале, ну а потом от внутренностей, глаз и жабер.

Когда вода закипит, положите в казан с овощами рыбу. Если Вы не хотите, чтобы, когда рыба разварится, и кости не попали в уху, то ее можно предварительно замотать в марлю и в таком виде положить вариться. Лично я люблю, чтобы было естественно и не кладу в марлю, но это уже решать Вам. Немного отвлеклись. Идем дальше. Что у нас там по рецепту ухи? Ага. Значит, пусть рыба покипит минут 10. Посолите, поперчите.

Но это еще не все. Крупно нарежьте помидор. Обжарьте его вместе с лавровым листом. Мелко порубите укроп и петрушку. Вот эту рубленую зелень, обжаренные помидор с лаврушкой бросаем в уху. Еще натрите на терку половину головки лука для остроты...

Как говорил, если на природе потушите в ухе головешку, ну, а если в или дома, зажгите фруктовые веточки и потушите в казане для аромата.

Как требует рецепт ухи, снимите ее с огня. Влейте в ушицу 100 грамм водки и поставьте на 10 – 15 минут в прохладное место. Кстати, водку льют для того, чтобы растворить рыбные жиры и вкус сделать более резким. Да и вообще, как говорят, уха без водки – это просто рыбный суп.

Ну и как заключительный аккорд – сделаем гренки из черного хлеба. Для этого разотрите чеснок с растительным маслом. Возьмите ломтики черного хлеба, намажьте их чесночной пастой и запеките в духовке.

Вот такое вкуснейшее блюдо у Вас получится. Эх – аж слюнки потекли. Сейчас пойду себе готовить.

Приятного аппетита!
С этой статьей читают:
Солянка сборная мясная классическая. Пошаговый рецепт
Солянка сборная мясная классическая. Пошаговый рецепт
На обед, в качестве первого блюда советуем вам приготовить очень вкусный супчик, который называется
Щи со свининой. Рецепт приготовления
Щи со свининой. Рецепт приготовления
Щи со свининой наиболее популярный рецепт, хотя и с другими видами мяса этот суп всегда получается
Паштет из куриной печени.
Паштет из куриной печени.
Эта нежнейшая закуска гораздо вкуснее, чем любой покупной паштет.
Сырный рулет. Рецепт приготовления
Сырный рулет. Рецепт приготовления
Сегодня хочется мне предложить Вам интересное блюдо – сырный рулет с зеленью, маринованными
Рагу из курицы. Рецепт приготовления
Рагу из курицы. Рецепт приготовления
Что же такое рагу из курицы и как оно готовится? Это блюдо подойдет для людей, предпочитающих в еде
Паэлья с курицей
Паэлья с курицей
Поговорим сегодня и приготовим, конечно, блюдо из испанской кухни. Родом паэлья с курицей из
Рыбные крокеты. Рецепт приготовления
Рыбные крокеты. Рецепт приготовления
Такие рыбные палочки можно купить в виде полуфабрикатов в магазине, но имея желание и немного
Шоколадные блинчики на молоке. Рецепт приготовления
Шоколадные блинчики на молоке. Рецепт приготовления
Вы пробовали когда-нибудь шоколадные блинчики на молоке? Если нет, то обязательно попробуйте
Украинский борщ. Рецепт приготовления
Украинский борщ. Рецепт приготовления
Борщ - самое популярное Украинское блюдо. Его готовят практически в каждой семье, а рецептов
Щи из квашеной капусты. Рецепт приготовления
Щи из квашеной капусты. Рецепт приготовления
Одно из самых популярных и известных блюд - это щи из квашеной капусты. Этот горячий суп имеет
Плов из говядины. Рецепт приготовления
Плов из говядины. Рецепт приготовления
Если вы ещё не знаете как приготовить плов из говядины, то мы расскажем вам рецепт приготовления.
Холодный борщ со свеклой
Холодный борщ со свеклой
Для разнообразия домашнего меню можно приготовить холодный борщ со свеклой. Это очень вкусное и
Кремовый суп из шампиньонов
Кремовый суп из шампиньонов
Необычный и оригинальный вкус удивит Вас и Вашу семью! Кремовая текстура супа оказывает более
Рыбка под маринадом
Рыбка под маринадом
Ингредиенты: Судак — 1 Килограмм (филе) Морковь — 300 Грамм Репчатый лук — 250 Грамм Томатная
Рецепт приготовления лечо
Рецепт приготовления лечо
Рецепт, проверенный годами. Делаю каждый год по 2 порции - всегда не хватает. Лечо получается