Для приготовления борща с грибными ушками понадобится килограмм свеклы, 2-3 стакана свекольного кваса, около 30 грамм сухих грибочков, желательно белых, два зубчика чеснока, а также зелень, лавровый лист, лимонный сок, соль, перец и сахар.

Борщ с грибами


Итак, в самом начале обязательно надо помыть, почистить и посечь свеклу, зелень и луковицу. Затем их следует залить водой в таком количестве, в котором она будет слегка их прикрывать и добавить чеснок и свекольный квас. Варится все это всего лишь 20 минут, после чего оставляется на ночь.

Параллельно варятся грибы. Отвар с грибов выливается в борщ, а сами грибы заворачиваются в тесто для ушек. Оно же готовится очень просто: с пол литры воды, 1/2 стакана муки, соли, желтка и ложки растительного масла замешивается однородное тесто. Потом его надо оставить накрытым на 30 минут, а затем раскатать и разделить на квадратики 3 на 3 см.

В середину каждого квадратика кладется грибная начинка. Два края слепливаются (получается треугольник), каковой позже еще раз слепливается с двух сторон. Варится в подсоленной воде примерно три минуты.

А в сам борщ уже утром, после добавления туда грибного отвара дополнительно добавляется лимонный сок, соль, перец и сахар.
С этой статьей читают:
Домашний борщ. Рецепт приготовления
Домашний борщ. Рецепт приготовления
Вкусный домашний украинский борщ можно приготовить дома без особых хлопот, если прочитать мой
Заготовки из грибов на зиму
Заготовки из грибов на зиму
Представляем вашему вниманию на выбор 10 рецептов приготовления грибов на зиму
Рецепт борща со свеклой
Рецепт борща со свеклой
Борщ - это самая что ни есть украинское блюдо! Несмотря на то, что борщ - блюдо славянское, он
Украинский борщ. Рецепт приготовления
Украинский борщ. Рецепт приготовления
Борщ - самое популярное Украинское блюдо. Его готовят практически в каждой семье, а рецептов
Борщ зелёный с щавелем. Рецепт приготовления
Борщ зелёный с щавелем. Рецепт приготовления
Для приготовления вкусного горячего супа используются самые разные ингредиенты. Сегодня мы
Холодный борщ со свеклой
Холодный борщ со свеклой
Для разнообразия домашнего меню можно приготовить холодный борщ со свеклой. Это очень вкусное и
Борщ классический. Рецепт приготовления
Борщ классический. Рецепт приготовления
Каждый день хозяюшке по дому приходиться думать, что же сегодня приготовить на обед. Отличным
Борщ с пампушками. Рецепт приготовления
Борщ с пампушками. Рецепт приготовления
Когда близится обед и ничего не приходит на ум, что же сегодня приготовить, сварите любимым
Полезные советы на кухне
Полезные советы на кухне
Наши советы помогут вам приготовить вкусную и полезную пищу без лишних хлопот.
Лепешки с яйцом и луком
Лепешки с яйцом и луком
Пирожки
Пирожки "Бомбочки"
Хрустящее тесто и очень сочная начинка!Ваша семья будет в восторге.
Свекольный квас
Свекольный квас
Отличная профилактика женских онкологических заболеваний. Также он чистит организм от шлаков. Почки
Свекольник холодный. Рецепт приготовления
Свекольник холодный. Рецепт приготовления
Для разнообразия домашнего меню вы можете приготовить холодный свекольник, в котором варить нужно
Борщ по-украински. Рецепт приготовления
Борщ по-украински. Рецепт приготовления
Обязательными ингредиентами в борще являются свёкла, капуста, морковь, картофель, петрушка, лук,
Хачапури из слоёного теста
Хачапури из слоёного теста
Рецепт приготовления хачапури из слоёного теста