Банановая шарлотка


Ингредиенты:
куриные яйца — 4 штуки;
250 грамм муки;
250 грамм сахара;
чайная ложка разрыхлителя;
банан — 3 штуки.

Приготовление:
Берем рабочую емкость и вбиваем в нее яйца. Затем всыпаем в них сахар и, с помощью миксера, хорошенько все взбиваем до образования однородной консистенции. Для работы необходимо устанавливать максимальную скорость, чтобы масса получилась воздушной: объем увеличивается примерно в 3 раза.В отдельную емкость насыпаем муку и добавляем немного кондитерского разрыхлителя. С помощью ситечка просеиваем сухие ингредиенты для шарлотки с бананом и высыпаем во взбитую яичную массу. Далее миксером перемешиваем консистенцию. Тесто должно быть густоватым, но при этом эластичным: то есть, хорошо тянуться.Включаем духовку и разогреваем ее до температуры 180 градусов.

Далее займемся бананами.
Итак, очищаем их от кожуры, и нарезаем небольшими кусочками: шириной 2-3 миллиметра.Берем форму для выпекания и смазываем растительным маслом все края: можно смазывать и сливочным маслом.Выливаем половину теста в форму, выравниваем его края по всей поверхности. Затем выкладываем банановые кольца, создавая фруктовый слой. Оставшееся тесто выливаем на верх, и равняем банановую шарлотку. Ставим формочку в духовку и выпекаем примерно 30 минут.
При этом желательно не открывать духовку во время приготовления, так как тесто может не подняться (или упасть).Приготовление шарлотки с бананами может длиться больше или меньше по времени: это зависит от особенностей оборудования. Доставать пирог следует после образования однородной золотистой корочки.

Советы по приготовлению бананового пирога

Самый главный процесс в приготовлении идеальной шарлотки — это взбивание яиц. Перед тем, как взбивать, необходимо охладить их в холодильнике. Если вы не используете соду или разрыхлитель, то взбивайте желтки и белки по отдельности: тогда тесто и так поднимется.

Обязательно необходимо просеивать муку, чтобы не образовывалось лишних комочков.Для того, чтоб тесто получилось пышнее, лучше пользоваться блендером или кухонным комбайном.

Рабочая температура выпекания домашней шарлотки — 180 градусов, не больше: иначе пирог не пропечется.Следуя рецепту и рекомендациям, у вас обязательно получится изумительная пышная шарлотка.
С этой статьей читают:
11 РЕЦЕПТОВ КОРЖЕЙ ДЛЯ ТОРТОВ!
11 РЕЦЕПТОВ КОРЖЕЙ ДЛЯ ТОРТОВ!
Выпекаем коржи для тортов. 11 рецептов коржей для тортов
Торт цифра своими руками. Рецепт приготовления
Торт цифра своими руками. Рецепт приготовления
Торт цифра своими руками. Он получается очень вкусным и красивым. Торт цифра - это тренд сезона.
Торт «Птичье молоко»
Торт «Птичье молоко»
Хочу вам сказать это волшебство! Даже облако тяжелее этого торта! Просто чудо!
Топ 8 рецептов домашних кексов
Топ 8 рецептов домашних кексов
Представляем вам на выбор 8 вкусных рецептов домашних кексов
Тортик
Тортик "Нежный"
Нежное, рассыпчатое песочное тесто, сладкая творожная начинка
Сметанник
Сметанник
Рецепт из детства
Пирог
Пирог "Манник". Рецепты приготовления
Сегодня расскажу вам несколько рецептов приготовления пирога "Манник". Это очень вкусный пирог!
Торт
Торт "Норка крота"
Это нежное суфле с кусочками шоколада и со вкусом банана в шоколадном бисквите.
Быстрые пироги к ужину
Быстрые пироги к ужину
После работы нет сил или времени что-то готовить? Самые быстрые пироги к ужину — и ты лучшая мама в
Торт
Торт "Прага"
Рецептуру торта «Пражский» разработал Владимир Михайлович Гуральник, главный кондитер ресторана
Быстрая пицца. Рецепт приготовления
Быстрая пицца. Рецепт приготовления
Быстрая пицца - рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам
Заварные блинчики. Рецепт приготовления
Заварные блинчики. Рецепт приготовления
Нежнейшие заварные блинчики! Они получаются очень нежными и воздушными
Миндальное печенье бискотти
Миндальное печенье бискотти
Название печенья бискотти присходит от итальянского слова Biscotto и означает «дважды
Бисквит на горячем молоке
Бисквит на горячем молоке
Рецепт приготовления вкуснейшего бисквита на молоке. Порадуйте своих близких сладким блюдом в
Яблочная шарлотка с вишней
Яблочная шарлотка с вишней
Рецепт приготовления вкуснейшей шарлотки яблочной с вишней