Солянка сборная довольно распространенное блюдо. Она состоит из различных компонентов, обычно это несколько видов мяса, колбасы и копченостей. Кроме того, добавляют различные овощи. Солянку лучше всего готовить после праздников, когда многие остатков мясной продукции.

Суп солянка сборная. Рецепт приготовления


Для приготовления солянки необходимы такие ингредиенты:

- 600 граммов нежирной свинины или говядины;
- 300 граммов копченых ребер;
- 200 граммов ветчины;
- 200 грамм копченой колбасы;
- 2 луковицы;
- 3 соленые огурца;
- 100 граммов оливок;
- 50 граммов каперсов;
- 2 столовые ложки томатного соуса или кетчупа;
- 2-3 столовые ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- лимон;
- лавровый лист;
- соль;
- перец душистый.


Готовим солянку следующим образом:

говядину и копченые ребра залить водой, довести до кипения, добавить почищенную луковицу и варить 2 часа на слабом огне;
- за 15 минут до готовности добавить лавровый лист, соль и душистый перец горошком;
- мясо вынуть из бульона, нарезать небольшими кусочками;
- ветчину и колбасу так же порезать, желательно соломкой;
- на разогретую сковородку влить немного бульона и протушить нарезанные соломкой огурцы;
- в кипящий бульон добавить копчености, мясо и огурцы;
- на сковородке разогреть сливочное масло и поджарить мелко нарезанную луковицу;
- добавить томатный соус или кетчуп, предположить вместе несколько минут и добавить в солянку;
- всыпать оливки и немного маринада из них;
- при подаче, разлить по тарелкам, положить по дольке лимона и посыпать зеленью.
При подаче можно добавить сметану и зелень.

Приятного аппетита!
С этой статьей читают:
Солянка сборная мясная классическая. Пошаговый рецепт
Солянка сборная мясная классическая. Пошаговый рецепт
На обед, в качестве первого блюда советуем вам приготовить очень вкусный супчик, который называется
Домашний борщ. Рецепт приготовления
Домашний борщ. Рецепт приготовления
Вкусный домашний украинский борщ можно приготовить дома без особых хлопот, если прочитать мой
17 потрясающих рецептов блюд в горшочках.
17 потрясающих рецептов блюд в горшочках.
Представляем вам на выбор 17 потрясающих рецептов блюд в горшочках.
Кабачковая икра. Простой рецепт приготовления
Кабачковая икра. Простой рецепт приготовления
Обязательно приготовьте эту вкусную икру на зиму. Хлопот практически никаких, ингредиентов минимум,
Гороховый суп с ветчиной
Гороховый суп с ветчиной
Что приготовить на обед спросите вы? Сегодня мы поделимся с вами рецептом приготовления супа
Заготовки из грибов на зиму
Заготовки из грибов на зиму
Представляем вашему вниманию на выбор 10 рецептов приготовления грибов на зиму
Шурпа. Рецепты приготовления
Шурпа. Рецепты приготовления
Достаточно распространенное блюдо. Она представляет собой суп на мясном бульоне, с добавлением
Суп-солянка пошаговый рецепт
Суп-солянка пошаговый рецепт
Приготовление супа-солянки занимает минимум времени и сил. Кроме того, в качестве мясного
Гороховый суп с копченостями. Рецепт приготовления
Гороховый суп с копченостями. Рецепт приготовления
Для того чтобы приготовить гороховый суп не нужно быть асом или шеф - поваром на кухне, рецепт
Борщ с пампушками. Рецепт приготовления
Борщ с пампушками. Рецепт приготовления
Когда близится обед и ничего не приходит на ум, что же сегодня приготовить, сварите любимым
Как приготовить окрошку
Как приготовить окрошку
Окрошка - это холодный суп из мелко нарезанных овощей, иногда мяса или колбасы. По сути получается
Щи из свежей капусты с мясом говядины. Рецепт приготовления
Щи из свежей капусты с мясом говядины. Рецепт приготовления
Щи в их наиболее полном варианте состоят из шести основных компонентов: капусты, мяса (в очень
Кексы с изюмом  и кремы к ним
Кексы с изюмом и кремы к ним
Кексы с изюмом — достаточно распространённая и весьма быстрая в приготовлении выпечка, плотность
Рыбка под маринадом
Рыбка под маринадом
Ингредиенты: Судак — 1 Килограмм (филе) Морковь — 300 Грамм Репчатый лук — 250 Грамм Томатная
Какие специи подходят для каких продуктов
Какие специи подходят для каких продуктов
Если вы не знаете какую специю положить во время приготовления блюда, то наша статья подскажет вам