Проще сходить в супермаркет и купить готовые полуфабрикаты пельменей и сварить их дома, скажете вы. Но если приготовить домашние пельмени самой, то получится гораздо вкуснее и домочадцы оценят ваше старание. Накормить этим блюдом можно всю семью.

Вкусные домашние пельмени


Ингредиенты для пельменей:

Для фарша
300г свинины
300г говядины
3-4 луковицы
соль
перец
Для теста
3 стакана муки
1 яйцо
1/2 стакана воды
1ч ложка соли


Приготовление:

Тесто
Домашние пельмени, готовим дома, на всю семью. Для приготовления теста, возьмите яйцо, вылейте в воду, посолите и хорошо перемешайте. Затем, возьмите муку, высыпьте ее на стол горочкой, сделайте углубление в середине, влейте полученную жидкость и замесите крутое тесто. Готовое тесто должно постоять 30-40 минут. В это время, можно занятся приготовлением фарша.

Существует несколько способов раскатки теста для пельменей, но на наш взгляд, следующий способ самый удобный. Полученное тесто, раскатайте тонким блином и стаканом или другой подручной посудой с круглым горлом, диаметром 6-8см, вырежьте кружочки, вот собственно и заготовки для пельменей. Обрезки теста скатайте и снова раскатайте и так далее.

Фарш
Фарш для домашних пельменей можно приготовить из любого мяса (баранина, свинина, говядина) или из сочетания, разного мяса, в любых пропорциях, все зависит от ваших личных предпочтений.

Лепим пельмени
В каждый кружочек положите немного фарша, согните кружочек пополам и защипните края, затем, соедините уголки вместе. Варить пельмени в кипящей воде 10-15 минут. В воду добавьте лавровый лист и немного, не молотого, черного перца. Готовые, домашние пельмени идеально сочетаются со сметаной.

Приятного аппетита!