Хачапури


Ингредиенты:
Мука - 3 стакана
Кефир - 1 стакан
Яйцо - 2 штуки
Сахар - 1 чайная ложка
Соль - 1 чайная ложка
Сода - 0,5 чайной ложки
Масло растительное - 1 столовая ложка
Сыр твёрдый - 400 грамм
Масло сливочное - 50 грамм.

Приготовление:
1. В кефир добавить 1 яйцо, соль, сахар, растительное масло и всё хорошо перемешать.
2. В 2 стакана просеянной муки добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефиром. Замешиваем мягкое тесто, посыпая понемногу оставшийся стакан муки. Тесто должно получиться мягкое, способное держать форму, но оно будет немного липнуть к рукам (главное не переусердствовать с мукой - иначе хачапури получатся жёсткими). Тесто накрыть салфеткой и дать ему постоять.
3. Сыр напереть на крупной тёрке, добавить 1 яйцо и перемешать.
4. Из теста сформировать колбаску и нарезать её на 9 частей.
5. Из каждой части сформировать лепёшку , в центр которой положить начинку. Концы лепёшки подобрать к центру и скрепить их в виде мешочка.
6. Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем ещё раз поворачиваем и раскатываем, но не сильно.
7. Выпекаем хачапури на сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Чтобы лучше пропеклись, можно накрыть сковороду крышкой.
8. Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита

Видео Хачапури:








С этой статьей читают:
11 РЕЦЕПТОВ КОРЖЕЙ ДЛЯ ТОРТОВ!
11 РЕЦЕПТОВ КОРЖЕЙ ДЛЯ ТОРТОВ!
Выпекаем коржи для тортов. 11 рецептов коржей для тортов
Вэрзэре — пироги с капустой
Вэрзэре — пироги с капустой
Вэрзэре — это национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с квашеной или свежей
Самса на кефирном тесте с курицей и картофелем
Самса на кефирном тесте с курицей и картофелем
Открытый мясной пирог
Открытый мясной пирог
Этот пирог делается из картофельного теста . Получается очень вкусно
Что испечь из кефира?
Что испечь из кефира?
Представляем вашему вниманию на выбор 6 рецептов выпечки с кефиром
Караимские пирожки
Караимские пирожки
Караимские пирожки — любимое блюдо всех крымчан и вообще одна из кулинарных визитных карточек
Быстрые пироги к ужину
Быстрые пироги к ужину
После работы нет сил или времени что-то готовить? Самые быстрые пироги к ужину — и ты лучшая мама в
Заливной пирог с ягодами
Заливной пирог с ягодами
Простое приготовление, использовать можно любые ягоды, в летний сезон есть различные...
Торт Рафаэлло
Торт Рафаэлло
Мягкий и очень вкусный.
Лепешки с яйцом и луком
Лепешки с яйцом и луком
Рогалики с повидлом.
Рогалики с повидлом.
Совсем не оригинальные, но очень вкусные и простые рогалики из творожного теста. Прекрасное
Заварные блинчики. Рецепт приготовления
Заварные блинчики. Рецепт приготовления
Нежнейшие заварные блинчики! Они получаются очень нежными и воздушными
Хачапури из слоёного теста
Хачапури из слоёного теста
Рецепт приготовления хачапури из слоёного теста
Заварное тесто на пельмени и чебуреки
Заварное тесто на пельмени и чебуреки
Универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, чебуреков Это не тесто, а просто песня!
Татарские беляши (перемячи). Рецепт приготовления и фото
Татарские беляши (перемячи). Рецепт приготовления и фото
Рецепт приготовления вкуснейших беляшей по-татарски, которые называются перемячи.