Чебуреки бывают не только с мясом, но и с другими начинками. Сегодня готовим и жарим чебуреки на кефире с картофелем и сыром

Чебуреки на кефире с картофелем и сыром


Для теста:
1 яйцо
150 мл. кефира + 1 ст.л.сметаны
50 гр.сливочного масла (растопить)
0,5 ч.л.соли
450 гр.муки


Для начинки:
1 кг картофеля
100-150 гр любого твердого сыра
1 пучок укропа,соль перец


Тесто
Растопи сливочное масло. Смешай все ингредиенты кроме муки, хорошо перемешай, постепенно добавь просеянную муку (муки добавлять столько, чтобы получилось тугое тесто) и очень тщательно вымеси.

!!! После замеса дай тесту отдохнуть минимум полчаса, накрыв полотенцем.

Начинка
Очищенный картофель отвари в небольшом количестве воды, слей воду, обсуши, разомни и в горячий всыпь натертый на мелкой терке сыр, мелко нарезанный укроп. Посоли, поперчи. Добавь кусочек сливочного масла.

Тесто раздели на равные кусочки примерно по 40-50 г. Так же поступи с начинкой.

Каждый кусочек теста раскатай в лепешку діаметром 10-15 см. Для чебуреков тесто раскатывать ОЧЕНЬ ТОНКО на присыпанном
мукой столе. На край лепешки положи начинку, сложи пополам, прижми пальцами и придави вилкой.

Обжарь с двух сторон на очень горячем растительном масле.

Приятного аппетита!

Видео Чебуреки на кефире с картофелем и сыром:


С этой статьей читают:
Вэрзэре — пироги с капустой
Вэрзэре — пироги с капустой
Вэрзэре — это национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с квашеной или свежей
Самса на кефирном тесте с курицей и картофелем
Самса на кефирном тесте с курицей и картофелем
Пирог
Пирог "Курино-грибной жульен"
Такой пирог можно делать парционно
Торт конфета
Торт конфета "Баунти"
Тесто на пельмени и вареники
Тесто на пельмени и вареники
Cупер-тесто на пельмени и вареники. Всегда чистая кухня. Запомните изюминку рецепта. Тесто
Открытый мясной пирог
Открытый мясной пирог
Этот пирог делается из картофельного теста . Получается очень вкусно
Что испечь из кефира?
Что испечь из кефира?
Представляем вашему вниманию на выбор 6 рецептов выпечки с кефиром
Как приготовить оладьи на кефире
Как приготовить оладьи на кефире
Оладьи на кефире. Рецепт проверен - оладьи получаются пышными всегда. Невероятно нежные, мягкие и
Быстрые пироги к ужину
Быстрые пироги к ужину
После работы нет сил или времени что-то готовить? Самые быстрые пироги к ужину — и ты лучшая мама в
6 рецептов приготовления мант
6 рецептов приготовления мант
1) Манты с мясом 2) Манты "Зелёные"3) Лже- манты 4) Манты рубленые 5) Манты "Почти вегетарианские"
Пирожки
Пирожки "Бомбочки"
Хрустящее тесто и очень сочная начинка!Ваша семья будет в восторге.
Картофельный пирог с сыром
Картофельный пирог с сыром
Ингредиенты: 1 стакан муки,100 г брынзы,120 г сливочного масла,1 яйцо,по щепотке зиры и
Заливной быстрый пирог с капустой и яйцом
Заливной быстрый пирог с капустой и яйцом
Для начинки: 450-500 г молодой белокочанной капусты 3 яйца, сваренных вкрутую небольшой пучок
Хачапури из слоёного теста
Хачапури из слоёного теста
Рецепт приготовления хачапури из слоёного теста
Заварное тесто на пельмени и чебуреки
Заварное тесто на пельмени и чебуреки
Универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, чебуреков Это не тесто, а просто песня!